Gan là cơ quan thực hiện hơn 500 chức năng hàng ngày, nhưng nó thường bị bỏ qua trong cơ thể con người.

Cửa sổ vàng cho phát triển chiều cao của trẻ là 1.000 ngày đầu đời, một tuổi phải cao gấp rưỡi chiều dài khi sinh, đến tuổi dậy thì tăng trưởng chậm lại và cơ thể ngừng lớn ở tuổi 23 (nữ) và 25 (nam).

Vitamin D được biết đến như là một hoạt chất có ảnh hưởng đến sự phát triển và duy trì xương. Ngoài ra, một khám phá mới đây về mối liên hệ giữa vitamin D và ung thư, cùng những hiểu biết về chức năng của sinh tố này trước đây, càng ngày càng khẳng định vai trò hết sức quan trọng của vitamin D trong việc duy trì sức khỏe.